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Empresa
ITCA-FEPADEDescripción de la Empresa
Educación SuperiorDepartamento
Santa AnaLocalidad
Santa AnaSalario
500.00Tipo de Contratación
Tiempo CompletoDescripción de la Plaza
Técnico CocineroRequisitos Académicos:
• Graduado de Técnico en Gastronomía.
Experiencia:
• Mínimo 5 años de experiencia comprobable cocinando en altos volúmenes.
• Experiencia en la producción y gestión de 300 platos de comida diarios.
• Sólida experiencia en la creación y ejecución de recetas de comida típica y rápida.
Conocimientos Gastronómicos:
• Dominio avanzado de técnicas culinarias.
• Amplio conocimiento de la gastronomía nacional e internacional.
• Capacidad para desarrollar, probar y estandarizar recetas, asegurando
consistencia en sabor y presentación.
• Competencia en la gestión de ingredientes, control de costos y optimización de
recursos.
Cocinar en Altos Volúmenes:
• Experiencia demostrada en la planificación y ejecución de producción a gran
escala.
• Habilidad para coordinar múltiples procesos y tareas de cocina simultáneamente.
• Adaptación de técnicas culinarias para la producción masiva sin comprometer la
calidad.
Sanidad Alimentaria:
• Conocimiento exhaustivo y aplicación estricta de Norma Técnica de Alimentos vigente de
Habilidades:
Liderazgo; Resolución de Problemas, Planificación y Organización, Coordinación y supervisión de personal, administración de recursos financieros, Trabajo en Equipo, Excelencia en el Servicio, Responsabilidad y Puntualidad
Mínimo Nivel Académico Requerido
Estudiante UniversitarioMínimo Nivel de Inglés Requerido
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