Compartir
Facebook
Empresa
Cardedeu, S.A. de C.V.Descripción de la Empresa
Somos una compañía hotelera restaurantera 100% SalvadoreñaDepartamento
Santa AnaLocalidad
Lago de CoatepequeSalario
700Tipo de Contratación
Tiempo CompletoDescripción de la Plaza
OBJETIVO DEL CARGOEjecutar con excelencia y pasión la preparación de los platillos del menú, asegurando que cada creación no solo cumpla con los más altos estándares de calidad, inocuidad y eficiencia, sino que también refleje la esencia de la hospitalidad de Cardedeu. Como cocinero, eres un artesano clave en nuestra misión de crear "momentos memorables" y ser "Anfitriones por excelencia", transmitiendo la riqueza de nuestra tierra en cada plato.
RESPONSABILIDADES
- Lavar, pelar, cortar, porcionar y almacenar ingredientes según fichas técnicas y estándares de calidad.
- Verificar rigurosamente la frescura y calidad de los insumos, rechazando aquellos que no cumplan las especificaciones.
- Aplicar el método PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir) de forma consistente para garantizar la rotación óptima del inventario
- Cocinar los alimentos siguiendo las recetas estándar para garantizar la consistencia en sabor, textura y apariencia.
- Supervisar y controlar con precisión los puntos de cocción, temperaturas y tiempos de cada preparación.
- Montar y decorar los platos con un alto sentido de la estética y "atención en cada detalle", asegurando que la presentación sea impecable.
- Proponer ideas para especiales, utilizando ingredientes locales para promover el "Orgullo Salvadoreño".
- Mantener su estación de trabajo y utensilios en un estado de limpieza y orden excepcional antes, durante y después del servicio (Clean as you go).
- Cumplir y promover activamente los protocolos de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y las normas de salud y seguridad ocupacional.
- Utilizar correctamente el uniforme y el Equipo de Protección Personal (EPP) en todo momento.
- Mantener una comunicación clara, profesional y respetuosa con todo el equipo de cocina y de servicio para asegurar un flujo de trabajo armónico.
- Apoyar proactivamente a los compañeros en otras estaciones durante los momentos de alta demanda, demostrando el valor del "Trabajo en equipo".
- Relevar información relevante y precisa al cambio de turno para garantizar la continuidad del servicio.
- Aplicar técnicas de aprovechamiento de insumos para minimizar las mermas.
- Utilizar correctamente los instrumentos de medición para asegurar el porcionamiento exacto y evitar la sobreproducción.
- Aplicar prácticas de sostenibilidad en la gestión de residuos, alineado al "Compromiso con el desarrollo sostenible" de la empresa.
REQUISITOS
- Técnico en Gastronomía
- Carnet de Manipulador Vigente o Certificado de la SRS del mes de diciembre
- Disponibilidad de trasladarse por sus propios medios al lugar de trabajo (Zona Lago de Coatepeque)
- Disponibilidad de laborar en turnos rotativos incluyendo feriados y fines de semana
SE OFRECE
-Salario $700.00
- Alimentación
- Prestaciones adicionales a las de Ley
Mínimo Nivel Académico Requerido
Técnico GraduadoMínima Experiencia Laboral Requerida
3-4 añosEMPLEOS RELACIONADOS
Oferta destacada
JEFE DE TALLER AUTOMOTRIZ
- Ubicación: Santa Ana, Santa Ana. | Departamento: Santa Ana
- Empresa dedicada a la terracería esta en busca de Jefe de Taller la cual es la encargada para liderar el taller de mantenimiento correctivo y...
- Publicación: 04/12/2025 - Salario: 1200
Recepcionista
- Ubicación: Lago De Coatepeque | Departamento: Santa Ana
- OBJETIVO DEL CARGO Gestionar de manera eficiente y cordial el proceso de registro, estancia y salida de los huéspedes, asegurando una experiencia memorable y satisfactoria....
- Publicación: 17/12/2025 - Salario: 500
Mecánico Automotriz / Santa Ana
- Ubicación: Santa Ana | Departamento: Santa Ana
- Zona: km 43 de la carretera que conduce a Santa Ana, cantón La Joya Jurisdicción de Coatepeque, departamento de Santa Ana. Funciones: - Realizar mantenimiento...
- Publicación: 19/11/2025 - Salario: $800.00 a $1,000.00