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Empresa
TALENT SOLUTIONSDescripción de la Empresa
EMPRESA DEDICADA A PRESTAR SERVICIOS DE COLOCACION DE PERSONAL, ADMINISTRACION DE PRUEBAS PSICOLOGICAS, EVALUACION DE CLIMA LABORAL, PLANES DE CAPACITACION Y EVALUACIONES TECNICAS POR COMPETENCIA.Departamento
La LibertadLocalidad
SANTA TECLASalario
800Tipo de Contratación
Tiempo CompletoDescripción de la Plaza
Administrador(a) de Centro de Producción de Alimentos1. Identificación del Puesto
Nombre del cargo: Administrador(a) de Centro de Producción de Alimentos
Reporta a: Gerencia de Operaciones
Supervisa a: Personal de cocina, producción, bodega y apoyo operativo
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2. Objetivo del Puesto
Planificar, organizar, dirigir y controlar las operaciones administrativas y productivas del centro de producción de alimentos, garantizando eficiencia operativa, control de costos, adecuada gestión de inventarios, cumplimiento de normas sanitarias y correcta administración del personal.
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3. Funciones Principales
• Control y análisis de costos de producción (materia prima, cantidades de alimentos, rendimientos, costos por receta).
• Elaboración y control de presupuestos operativos.
• Gestión y control de inventarios (insumos, materia prima, producto terminado).
• Supervisión de compras y relación con proveedores.
• Administración y supervisión del personal (roles, horarios, disciplina, desempeño).
• Verificación del cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos.
• Control de producción diaria según planificación.
• Elaboración de reportes administrativos y operativos.
• Coordinación con el Chef para estandarización de recetas y control de porciones.
• Seguimiento a indicadores de rendimiento y productividad.
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4. Requisitos Académicos
• Técnico en Gastronomía, Técnico en Administración de Empresas Gastronómicas Ingeniería Industrial, Administración de empresas.
• Deseable formación complementaria en gestión de alimentos y bebidas.
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5. Experiencia
• Mínimo 2–3 años en puestos similares en centros de producción, restaurantes, hoteles, comedores industriales o plantas de alimentos.
• Experiencia comprobable en manejo de costos, inventarios y administración de personal.
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6. Conocimientos Técnicos
• Control de costos y análisis de rentabilidad.
• Manejo de inventarios y control de mermas.
• Conocimientos en procesos de producción de alimentos.
• Normativa sanitaria y buenas prácticas de manufactura (BPM).
• Manejo de Microsoft Windows y paquete Microsoft Office (Excel intermedio-avanzado).
• Manejo de sistemas ERP (registro de producción, inventarios, facturación).
• Conocimientos básicos contables.
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7. Competencias
• Liderazgo y toma de decisiones
• Organización y planificación
• Comunicación efectiva
• Resolución de conflictos
• Orientación a resultados
• Ética y responsabilidad
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8. Condiciones del Puesto
• Trabajo presencial
• Disponibilidad de horarios según demanda operativa
• Manejo de personal operativo
Mínimo Nivel de Inglés Requerido
BásicoMínima Experiencia Laboral Requerida
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