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Empresa
IMGDescripción de la Empresa
Empresa dedicada a impreciones, venta de publicidad, distribucion de peliculas, hoteleria y restaurantesDepartamento
Santa AnaLocalidad
Cerro VerdeTipo de Contratación
Tiempo CompletoDescripción de la Plaza
Resumen del PuestoEl bodeguero es responsable de administrar, controlar y mantener en óptimas condiciones los inventarios de alimentos, bebidas, suministros y materiales del hotel y restaurante. Garantiza la correcta recepción, almacenamiento, rotación y despacho de productos, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad establecidos.
Este puesto requiere residencia en el sitio 5 días a la semana, dado que forma parte esencial de las operaciones diarias del hotel y restaurante.
Responsabilidades Principales
Recepción de productos: Verificar que los pedidos recibidos coincidan con las órdenes de compra y cumplan con los estándares de calidad.
Control de inventarios: Llevar registro actualizado de existencias en sistema o bitácora, realizando conteos físicos periódicos.
Almacenamiento adecuado: Organizar los productos en la bodega siguiendo normas de rotación (PEPS), limpieza y orden.
Despacho de insumos: Entregar materiales y productos a cocina, bar, limpieza o mantenimiento según requerimientos autorizados.
Manejo de inventarios críticos: Alertar con anticipación sobre niveles bajos de stock y coordinar reposiciones con el área administrativa o de compras.
Cuidado del equipo y mobiliario: Mantener en buen estado las cámaras de refrigeración, estanterías, utensilios y demás implementos de bodega.
Control documental: Registrar entradas, salidas y devoluciones de producto, manteniendo trazabilidad de todo movimiento.
Cumplimiento de normas sanitarias y de seguridad alimentaria.
Apoyo operativo: Colaborar con otras áreas cuando se requiera apoyo logístico (por ejemplo, recepción de camiones, organización de eventos, o limpieza general).
Requisitos del Puesto
Formación académica:
Bachillerato completo (deseable estudios técnicos en logística, administración o alimentos y bebidas).
Experiencia laboral:
Mínimo 2 años de experiencia en manejo de bodegas, preferiblemente en restaurantes, hoteles o empresas del sector alimenticio.
Conocimientos:
Control de inventarios y manejo de kardex.
Buenas prácticas de almacenamiento (PEPS, higiene y manipulación de alimentos).
Conocimientos básicos en uso de sistemas o registros digitales.
Seguridad e higiene industrial.
Habilidades y competencias:
Orden y atención al detalle.
Honestidad y confiabilidad.
Responsabilidad y compromiso.
Capacidad para trabajar con autonomía.
Comunicación efectiva y trabajo en equipo.
Mínimo Nivel Académico Requerido
Bachillerato/Preparatoria/SecundariaMínima Experiencia Laboral Requerida
2 añosEsta Oferta de Empleo ha expirado
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