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Empresa
Servicios Empresariales S.A.Descripción de la Empresa
Somos una empresa dedicada a innovar servicios de calidad y seguros para nuestros clientes, empleados y proveedores.Departamento
San SalvadorLocalidad
San MarcosTipo de Contratación
Tiempo CompletoDescripción de la Plaza
Nuestro cliente desea contratar Encargado de Restaurante, con experiencia comprobada en el rubro de servicio de alimentos de al menos 3 años, con estudios de Gastronomía (deseable), entre 30 y 45 años de edad, que resida en San Salvador, con disponibilidad de tiempo y con experiencia en manejo de personal operativo.Funciones principales:
• Realizar de manera cualificada la planificación, organización y control de todas las tareas propias de cocina.
• Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
• Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área.
• Realizar inventarios, controles de materia prima y alimentos cocinados, etc.
• Diseñar e implementar nuevas recetas (platillos) y participar en su elaboración y costeo.
• Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
•Supervisa el acabado de los platos (grado de cocción, condimentación, temperatura, etc.) y su presentación.
• Instruye al personal de cocina en cuanto a las técnicas y los procedimientos necesarios para preparar y conservar los alimentos.
• Enseña las normas de seguridad e higiene y vela por su cumplimiento.
• Con disposición de promover los servicios de la cafetería a otras empresas.
• Que posea propuestas comerciales para mejorar la rentabilidad.
Requisitos:
• Mínimo 3 años de experiencia en el sector de restaurantes y/o comida a la carta (no comida rápida)
• Deseable formación en gastronomía (título de chef)
• Persona creativa, con don de mando y liderazgo.
• Con vehículo (deseable)
• Sin problema de horarios.
Se ofrece:
Estabilidad laboral
Beneficios adicionales a ley
Salario de acuerdo a capacidad y experiencia
Mínimo Nivel Académico Requerido
Técnico GraduadoMínima Experiencia Laboral Requerida
3-4 añosEsta Oferta de Empleo ha expirado
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