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Empresa
ECMADescripción de la Empresa
Servicios de ConsultoriaDepartamento
San SalvadorLocalidad
La LibertadSalario
1200Tipo de Contratación
Tiempo CompletoDescripción de la Plaza
Reconocido grupo gastronómico con restaurante en Surf City busca Chef de Mariscos (Chef Poissonnier) con amplia experiencia en la preparación de pescados, mariscos y cocina internacional. El candidato ideal será responsable de garantizar la frescura, calidad y correcta cocción de los productos del mar, así como de supervisar la adquisición de materia prima de alta calidad a precios razonables.
RESPONSABILIDADES PRINCIPALES:
• Selección, compra y manejo de pescados y mariscos frescos.
• Preparación y cocción de una amplia variedad de platillos, incluyendo ceviches, guisos, y especialidades internacionales.
• Dominio de métodos de cocción como fritura, parrilla, horneado, entre otros.
• Presentación atractiva y decorativa de los platos servidos.
• Creación y costeo de menús.
• Administración de inventarios de perecederos.
• Supervisión y gestión del personal de cocina.
• Mantenimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria.
• Organización y limpieza constante del área de cocina.
REQUISITOS:
• Formación académica en gastronomía.
• Mínimo 5 años de experiencia en puestos similares.
• Conocimientos sólidos en administración de personal y manejo de inventarios.
• Alta orientación a la calidad y detalle.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
OFRECEMOS:
• Salario base de $1,200.00 a $1,500.00 mensuales (según experiencia).
• Cuota de combustible y depreciación de vehículo.
• Ambiente de trabajo dinámico en zona costera con alto flujo turístico.
• Oportunidad de crecimiento dentro del grupo gastronómico.
Mínimo Nivel Académico Requerido
Técnico GraduadoMínima Experiencia Laboral Requerida
5-10 añosEsta Oferta de Empleo ha expirado
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