Gerente de Unidad

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Empresa

Super Marino, Sa de cv

Descripción de la Empresa

Super Marino es una empresa salvadoreña que desde 1989 lidera el mercado de pescados y mariscos congelados para consumo en el hogar.

Departamento

San Salvador

Localidad

Paseo General Escalón

Salario

Negociable

Tipo de Contratación

Tiempo Completo

Descripción de la Plaza

Liderar los equipos operativos para incrementar las ventas y la base de clientes de la Unidad a su cargo, mediante la optimización de su operación y la excelencia en el servicio del restaurante, con estricto apego a las políticas y las normas de servicio establecidos por la empresa.

Ser el responsable final de la rentabilidad de su Unidad.

Requerimientos:
Licenciatura en Administración, Hotelería, Turismo o carrera a fin.
Mínimo 5 años como Gerente de Restaurante.
Manejo intermedio de Office (deseado: nivel avanzado)
Conocimiento de procesos de cocina y costeo de recetas

Funciones:
• Responsable directo del buen funcionamiento del restaurante, velando por el cumplimiento de los estándares de servicio y calidad y el cumplimiento de metas de venta.
• Supervisión directa del personal del restaurante, incluyendo la coordinación del programa de capacitación.
• Realizar proyecciones de compras y coordinar el suministro de alimentos, bebidas y demás insumos.
• Verificar elaboración de producciones de comida realizando pruebas y auditorías.
• Controlar los desperdicios y las mermas en cocina.
• Responsable final del accionar administrativo del Restaurante, documentos, cierres de caja, cuadraturas, entrega de comprobantes contables.
• Realizar cortes y arqueos de caja general y caja chica.
• Realizar análisis de ventas del restaurante y de la competencia, presentando recomendaciones.
• Control de permisos de funcionamiento y otros necesarios para la operatividad del restaurante.
• Velar por el cumplimiento de los estándares y legislación sanitaria y de manipulación de alimentos, además de las políticas establecidas por el establecimiento:
• Realizar la gestión oportuna de mantenimiento para los equipos.

Ofrecemos:
Salario Base + propinas.
Beneficios adicionales

Mínimo Nivel Académico Requerido

Universidad Completa

Mínimo Nivel de Inglés Requerido

Básico

Mínima Experiencia Laboral Requerida

3-4 años

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