CHEF (De línea caliente)

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Descripción de la Empresa

Somos una Empresa de Consultoría, constituida por un Equipo de Profesionales especializados, con amplia trayectoria en la gestión integral de Recursos Humanos, aportando valor a Jóvenes y Adultos, Empresas e Instituciones educativas, a través del diseño de Programas y propuestas competitivas para nuestros clientes, enfocadas en 5 grandes áreas: Consultorías, Conferencias y Talleres, Coaching Ejecutivo, Vocación - Empleabilidad, Soluciones Tecnológicas aplicadas a la gestión de Talento Humano.

Departamento

La Libertad

Localidad

Zona costera Puerto de La Libertad

Salario

Entre $500. y $850. (se evaluará experiencia)

Tipo de Contratación

Tiempo Completo

Descripción de la Plaza

EMPRESA CLIENTE REQUIERE CONTRATAR:
CHEF (De línea caliente)

OBJETIVO DEL PUESTO:
Supervisar y ejecutar la preparación y cocción de alimentos en la línea caliente, asegurando que se cumplan los estándares de calidad, presentación y tiempos de servicio del establecimiento. Coordinar y entrenar al equipo de cocina para mantener la eficiencia operativa y la seguridad alimentaria.

REPORTA A:
Administrador de Alimentos y Bebidas

SUPERVISA A:
Cocineros

REQUISITOS:
-Estudios mínimos de Técnico en Gastronomía, deseable también Bachiller técnico en cocina, turismo o afines.
-Experiencia mínima de un año en puestos similares en la industria de restaurantes.
-Conocimiento de operaciones y administración de la cocina.
-Certificados en cursos especializados de cocina.
-Disponibilidad para trabajar fines de semana, días festivos, temporadas altas de la industria turística, en horarios rotativos:
Turno AM: 6:30 AM- 2:30 PM
Turno PM: 2:30 PM- 10:30 PM
Turno Inter: 8:00 AM- 4:00 PM
-Disponibilidad para pernoctar en zona costera del Puerto de La Libertad
-Indispensable residir en la zona costera de La Libertad o inmediato a la zona

FUNCIONES PRINCIPALES:
-Gestión de la línea caliente
-Preparación y cocción de alimentos
-Preparación y cocción de alimentos
-Gestión de inventarios
-Cumplimiento Normativo
- Colaboración y comunicación: Trabajar en estrecha colaboración con el Chef Ejecutivo y otros miembros del equipo para desarrollar

EQUIPO A UTILIZAR:
1. Equipo de cocción y preparación
2. Equipo eléctrico (Licuadoras)
3. Equipo de refrigeración
4. Utensilios de cocina

COMPETENCIAS TÉCNICAS:
(Elementos observables)
1. Conocimiento en artes culinarias y gastronomía.
2. Conocimiento en manipulación de alimentos e inocuidad alimentaria.
3. Conocimientos en administración de personal.

COMPETENCIAS INDIVIDUALES:
(Elementos observables)
Adaptabilidad al cambio, aprendizaje continuo, calidad del trabajo, capacidad de planificar y organizar, resolución de problemas, innovación.

COMPETENCIAS ORGANIZACIONALES:
(Elementos observables)
- Adaptación al cambio
- Orientación al cliente
- Trabajo en Equipo
- Nivel de Compromiso, disciplina y productividad

-PRINCIPALES METAS / INDICADORES DE DESEMPEÑO

INDICADOR: Monto de materia prima desechada no mayor de $10.00 al mes

METAS: Reducir el desperdicio de materias primas
SE OFRECE:

Beneficios de ley y
Beneficios adicionales a los de ley, que ofrece la empresa:
• Estabilidad laboral.
• Oportunidad de crecimiento interno.
• Prestaciones de ley.
• Horario rotativo de 44 horas de trabajo a la semana, según necesidades de la empresa.
• Propina proporcional después del primer mes de inicio.
• Alojamiento en habitación compartida o viático de gasolina. (Esto dependerá si reside en la zona costera del Puerto de La Libertad o de S.S.)
• Alimentación de empleado (desayuno o cena) mientras esté laborando en el Hotel de playa.
• Descuento del 50% en alimentación en el Restaurante de playa.
• Camisas empresariales.
• Aguinaldo:
De uno y menos de dos años: recibirá aguinaldo por 15 días.
De dos y menos de tres años: recibirá aguinaldo por 19 días.
De tres y menos de 5 años: recibirá aguinaldo por 21 días.





Mínimo Nivel Académico Requerido

Técnico Graduado

Mínima Experiencia Laboral Requerida

3-4 años

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